烹饪与营养系是学校的龙头系部；双更金奖获得者国际名厨周虎震创办于1991年，迄今已有30余年的办学历史。该专业师给力品雄厚，教学经验手事：办学以来已为社会输送下十几万释饮行业的高端技术人才。烹往专业一直以来秉持“实际操作为主，理论教学为辅”的教学理念，多年来坚持与社会对接，零距离办学，为毕业生工作就业提供有力保障。 烹饪基础班3个月技术提高班主要学习基础刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品装盘，传授炸、熘、爆、炒、烧等30余种烹调技法及100余道不同档次的实用菜肴。使入学学员在短时间内达到初级烹调师的标准，为系统学习高难度菜品的制作打下扎实的基础。学生可以到中小型餐厅从事烹饪工作。 6个月系统传授川、鲁、苏、粤等菜系经典名菜，各类海鲜、干料涨发、烹饪技法和市场流行菜、特色菜、食品雕刻、艺术冷拼等制作。确保学会360余道菜肴制作，且色、香、味、形、质、营养符合标准要求，并赠10种面点制作。一般学员学完后都可以到中等餐厅从事烹饪工作，或者选择自己创业

1年在理论上学习原料与加工工艺、中餐烹调技术、烹饪原料知识、冷莱冷拼与食品雕刻技艺、宴席设计、饮食成本核算、职业道德等课程。在操作技能上，能熟练地运用混合刀法剞各种花刀，在原料涨发、整料出骨、冷拼、雕刻、热菜制作上达到中级中式烹调师的标准，确保学会480余道菜肴的制作，并赠送20余种面点制作。毕业领发技工毕业，学习期间按照政策享受补助。学员无论从技能上还是服务行业上都能应用自如，可以到中上等餐厅以及星级饭店工作，享受蓝领生活 2年在学习技术提高一年班的基础上，增加学习厨房管理、餐饮企业管理等课程，使学员了解各种烹饪原料的性质、监别、保管及加工，熟练堂握市场流行菜，特色菜的烹调方法，学员可以从事餐饮行业各个熟悉八大菜系代表名菜制作，熟悉餐饮企业管理和宴会设计知识，逐步把学员培养成具有良好的职业素质、懂专业理论知识，又具备精湛厨艺和酒店管理能力的复合型人才。毕业领发技工毕业，学习期间按照政策享受补助。另协助成考大专。职务，逐渐成长为厨师长的管理人才，享受蓝领生活

机械制造系秉承“学的就是技术，找的就是工作”的办学原则，多年来一直致力于为社会培养技术、应用复合型的高级人才。教学和管理始终狠抓不懈，强化专业学习和实践教学，注重提高学生学习兴趣；养成学生严谨的学习和工作作风。经过多年发展，专业实现了职业技能鉴定与就业全覆盖，学生毕业即就业，毕业即成才。1个月可以选择学习数控车班任何一种的系统机床。模具制造，机械加工，塑料，五金等相关企业 数控车床3个月 学习数控工作原理，数控系统知识，数控加工工艺，数控车床（广数980T，西门子，法那科三种系统）操作技术，手工编程技术，CAD绘图，计算程序中图纸的交点，切点坐标值，机床，故障诊断与排除。模具设计，制造，机械加工，塑料，五金等相关企业加工中心数控铣班3个月学习3-4坐标加工中心的操作，手工编程与自动编程技术，计算机UG,CAD,CAM加工工艺及有关知识。塑料五金及汽车制造业，模具设计，制造，机械加工，数控综合班1年学习普车班，数控车床班，数控铣班三个班的所有内容。模具设计，制造，机械加工，塑料，五金及汽车制造业